马麦酱丨flickr / Jay Cross “这个可以用作整蛊玩具。”“像是有点儿苦，又不那么咸的酱油膏。”“盐放多了的板蓝根。”翻一下某宝上的评价，说差评累累真是有些冤枉马麦酱了，然而唯一的好评的确来自“口腔溃疡吃了就好，很大一瓶”的传说。看来看去，真是让人越发看不分明。
可是任何一种食物被生产出来，绝对不只是用来颠覆三观的，在马麦酱的祖国——英国，人们对它颇为情深。“Love it or hate it（马麦酱，非爱即恨）”，在经典的广告词中，马麦酱的生产商很有自知之明地进行了如是的自我宣传。 事实上，马麦酱奇怪的味道来自于啤酒酵母菌的发酵，如果你曾经因为消化不良吃过医生开的“食母生片”，就大致可以代入想象它的味道。人们总说“时势造英雄”，其实一种特定饮食习惯的养成，也和某段特殊的历史背景和社会情形息息相关。由于富含维他命B，马麦酱在一战和二战期间一度被当作膳食补充产品；又因其质地粘稠，便于运输和储存，便又成为了英国军人配发的食品之一，自此逐渐被大众接受。
用马麦酱抹面包丨flickr / Jane Cockman各类以“马麦酱”味为风味的零食也应运而上，马麦酱味薯片、马麦酱爆米花、马麦酱味烤腰果、马麦酱饼干、马麦酱味车打芝士小零食……真让人光是想一想，就感到头皮发麻呀。
马麦酱薯片丨villagevoice / ROBERT SIETSEMA无独有偶，在遥远的澳大利亚，人们也钟爱食用一种由酵母抽提物加工而成的，风味和马麦酱很相近的食物——维吉麦（Vegemite）。通常，人们会将它涂抹在三明治、面包或饼干上食用。
甘草糖，光看样子就已经很吓人了丨flickr / Keith Williamson欧洲人对甘草糖有着谜一般的痴迷，甚至还依据不同的口味和质感将甘草糖精细地分成了甜软、咸软、甜硬、咸硬四类，一丝不苟的程度实在令人瞠目。不仅如此，甘草糖的踪迹还随处可见，无论是琳琅满目的超市，还是商品匮乏的小铺，凡是营业的地方，总能觅得甘草糖的踪迹。
