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如果让你选一张照片定义为你的 2022 年最佳「饭照」,你会选择哪张?吃的什么食物,有什么故事?

走饭的回答

团圆饭

饭因爱而温暖,有爱的地方便是家

饭的温度就是家的味道

回想起2022年,让我印象最深刻的就是

中秋一家人在一块吃饭,有美食、有家人!

有家的地方就有温暖和回忆!

在家里,你可以放下所有的戒备和烦恼,尽情享受美食带来的精彩

家的味道最牵动人心,下厨做饭其实也是一种乐趣和享受的过程,只要用心烹饪,也能品尝到美的滋味!

珍惜当下、珍惜眼前人

在广西,几乎每个男生都有两把刷子、煎炒炖煮、样样精通,下厨房的一般都是男生,而女生负责一些琐碎的事,甚至打麻将坐等吃饭

哈哈哈哈哈

无扣肉不成席

广西餐桌上的重头戏一定少不了扣肉,荔浦芋头扣肉可是一绝,广西的扣肉在全国都能排得上名次。

扣肉经过煮、炸、蒸几道工序,使得五花腩位置呈现虎皮纹路,配上各家各户自己调配的灵魂酱汁,扣肉吃起来肥而不腻、瘦而不柴、口感软嫩绵滑、入口即化!

搭配广西最出名的芋头(荔浦芋头)在芋头家族中,荔浦芋以营养丰富、肉质酥软、味道芬芳的特点居各种芋头之上,故誉为“芋中极品”。

广西地区普遍以做荔浦芋做扣肉为主。

芋头吸收了肉香和酱汁的精华,每一口又香又粉!

不过,通常很多人还是怕肥腻,但又抵挡不住芋头的美味诱惑,于是只夹芋头吃。

所以经常会在酒席上看到芋头一片不剩,扣肉剩余大半。

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白切鸡

要说最喜欢吃鸡肉的省份,两广人民肯定少不了

没有一只鸡可以从广西飞走(鸭子也是)

皮脆肉嫩(骨头里带一丢丢血丝)这是制作白切鸡的基本要素,每一口都是嫩滑且细腻

自家养的走地鸡,肉质紧实弹牙、还带着甜味

老广对于好吃的鸡肉最大的褒奖就是:鸡有鸡味

每次看到这么靓的农村走地鸡,阿饭都忍不住多吃几块~

你有多久没吃过这么靓的农村走地鸡了?

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白切鸭

白切鸭也是家宴上必不可少的一道硬菜

首选肉质紧实、肉香味甜的青头鸭

配以灵魂沾水:酸梅柠檬料、味道直接起飞

开胃的沾水和肉香味甜的鸭肉的碰撞

神仙来了都说好!!!

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酸梅柠檬点料,专为白切鸭而生

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