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小事 · 最奢侈的一道菜

编辑部小李注:

这篇回答首发于 2020 年 4 月 30 日,一年过后,作者又发现了背后令人感动的新细节。

虽然目前国内疫情已整体平稳,但我们将永远铭记抗疫期间一线医务人员的奋战,以及背后各行各业默默付出的人们。

你吃过最奢侈的一道菜是什么?

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凌楚眠,麻醉医生/医学科普博主/进击的护肤博主/丁香园资深作者
查看知乎原文

我想应该是这个菜。

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这是啥呢?

当时我也没认出来 原谅我这个一直身处内地的孩纸没见过,这是烤鳗鱼,速冻烤鳗。

作为一个湖北孩子,烤鳗鱼在我心中一直是道洋气而奢侈的菜,一般在价格昂贵的日料店,以鳗鱼饭的形式呈现。

大致就是这种:

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在精致的摆盘上,铺上薄薄一层。

而那天,我开了眼了。

来自福建福清的养殖渔民兄弟们,从遥远的福建驱车,给在武汉一线奋战的我们,拉来整整一车。

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作为科室联络接收捐赠物资的负责人,我被电话叫出来接这批爱心捐赠的时候,是懵逼的

一个是被速度震惊到:那边出发时联系过我,含糊地跟我讲过要送东西来疫区(福建老乡的普通话真的有点…(//∇//)…)不过 14 个小时,他们开车跑了接近 1000 公里!从福清一路不停赶到武汉。

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从导航软件上看,一路高速也要接近 12 小时

第二是被数量震惊到:这整整一车烤鳗鱼大概四五十件,放在匆匆用冰块保温的小货车里给我们送过来。虽然不全是给我们的,但收货时也有接近 10 件,码起来像一堵墙。

第三是被价值震惊到了,我对鳗鱼饭的价格心里大概有数,但对这种速冻烤鳗鱼的包装产品缺乏了解,直到接货回去后在网上一查才知道…

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某宝上同款鳗鱼,一条至少一百多

这种福建生产的烤鳗鱼一般出口日韩,国内售价一条至少 100 块,一箱 20 条就是 2000 块,十箱就是 2 万。

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当时我们接收时特别不好意思(要是知道这么贵我也不会收的…)但是福建老乡经过漫漫长途把东西运过来,疫情期间也没有储藏条件,退回去显然不地道…只能特别不好意思的收了。

而老乡们风尘仆仆的来,腼腆地找我们合了一下影(主要是表示送到了,要给家乡共同捐赠的父老乡亲一个交代),就匆匆赶往下一家医院

东西运到科室,难题来了。

烤鳗鱼要求 -20℃ 保存,常温下根本放不了几天,医院的冰箱疫情中都被药品堆满了,自然无法保存。条件所限,运输也不是全程冷链。当务之急是赶快把这来之不易的爱心分发出去,千万不能被我们耽误时间,而使别人的拳拳爱心变质浪费!

因此,我首先给正在紧张战斗的发热门诊送去一箱:

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给感染科同学留了言,她第二天就去方舱医院了

然后联系当时正在不断和新冠疫情鏖战的一线科室,找人给他们送到休息区。

同时,在内部职工群和钉钉上发布通告,让所有职工下班时带几条回去——优质蛋白质啊!增强抵抗力!

对轮休没办法拿的同事,我们尽量带回家保存,然后找时间带给他们。那几天我的小冰箱里塞满了烤鳗鱼。

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终于,在我和母上焦头烂额地上网查做法和菜谱后,我们终于用“清蒸”这种暴殄天物的烹调方式弄出了这段时间最奢侈的食物——来自 1000 公里外的关怀和鼓励。

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谢谢你们,真的很好吃。

在疫情期间,我们一线医护人员其实对吃很不讲究。

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疫情初期后勤还没跟上的时候,吃泡面等方便食品是日常。(特别是轮休在酒店休息的同事,没有食堂也没有外卖,只能吃泡面。)

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压缩饼干我也吃过,说实话,像啃砖头(后面才学会用热水化开吃>o<)

原以为日子会一直艰苦下去,没想到,随着国家强大后勤保障的推进,以及全国各地纷至沓来的物资支援,我们的餐饮伙食得到了天翻地覆的提高:

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听说后期一线人员的餐标达到了一顿 100 多块钱(⊙o⊙)!

所以我在支援期间还胖了几斤<(_ _)>

随着武汉疫情得到控制,这个城市逐渐解封,一些久违的美食也悄然登场:

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可我一直记得那烤鳗鱼的滋味。

穿越了 1000 多公里,横跨了半个中国,从海边到华中,从波涛汹涌到疫区中心,那份长途跋涉而来的美食,是感动,也是信赖。

感谢你们的信赖。

也很开心——国内疫情渐缓,我们未负这份信赖。


更新。

人生无处不奇遇。

从未想过这个贴子的影响力居然有这么大。

通过网络,负责采购、筹集这批鳗鱼的福清市养鳗专业合作社社长翁友金先生(同时也是福清市鳗业协会会长)找到了我。

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通过和他详谈我才知道:当时事发突然,福清本地几个养鳗厂联合起来,把厂子里最肥美新鲜的鳗鱼烤制加工后,在最快时间内送到武汉。

捐献鳗鱼的厂家除了我们拿到手的冠鲜匠外,还有福铭、九里京、黄金海岸线等几个品牌。

在此一并感谢他们。


作为武汉疫情一线医生,也作为麻醉插管突击队成员,我目睹了这座城里的那些惨烈与悲悯。

春暖花开,武汉复苏。

谨把我的故事写下来,不忘那些人、那些事、那些苦难中的坚韧,和人性的光芒。

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