咖啡,已经变成了一门炙手可热的生意,同时也成为了餐饮创意之花盛开得最旺盛的土壤:姜葱鸡美式、苦瓜手冲、牛肉丸拿铁……“特调咖啡”,或许是其中最脑洞大开的一类。
但现在的有些特调咖啡,脑洞开得太大,带给人的冲击实在是太大了。
有人在南昌喝到了皮蛋咖啡,货真价实的满满半杯皮蛋和拿铁混合,让爱吃皮蛋和爱喝咖啡的人都沉默了。
皮蛋咖啡 | 小红书截图
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特调咖啡是什么?
/ 是“创意”,也是“离谱” /
现在一提到“特调”,跟提到“联名”时的心理活动差不多——让咱们看看又在整活啥?
没有一只鹅能活着走出广东。咖啡来到广州,也少不了和烧鹅来一次热烈的拥抱。
广州某家咖啡店,以烧鹅为灵感开发的“酸梅烧鹅冰啡”,将酸梅酱、紫苏叶、苏打水和咖啡融合在一起,咖啡顶上再搭配一个形似“烧鹅”的广东本地豆制品小零食斋烧鹅。
“特调咖啡”并非法外之地!“创意咖啡”也不是乱创!