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驻京办避雷名单+1

2022-09-17

北京一直被大家戏称为“美食荒漠”,对此我并不赞同,北京还是有好吃的餐厅的。相比于“美食荒漠”,被叫做美食雷区”更为贴切。


在北京,吃饭前不看大众点评,会让人觉得你怎么敢的啊?走进一家饭店前打开大众点评,是大家默认的在北京必备的生存智慧之一。


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在北京的一些觅食记录

如果不看大众点评,随便走进一家店,大概率会踩雷踩到你怀疑人生——世上竟有如此难吃的店,并且开了起来?!而且就算你仔细阅读了大众点评的评价而去吃一家店,还是有一定概率会踩雷……这,就是在北京找东西吃的现状,扫雷式挖掘美食。

所以,“驻京办”这几个字对于在北京生活的群众们来说,在一定程度上是“踩雷几率低”的代名词。注意,是踩雷几率低,而不是没有。


经不住某北京本地号的大力夸赞,再加上我本身是湖北人,我们决定去试试略为小众的襄阳驻京办,隆中宾馆餐厅。吃完之后,我好像明白了一个道理——顶着“驻京办”的名头真的很好办事。


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*大声嚷嚷:每个人的口味喜好都不同,本文仅代表我个人观点哈。

■ 襄阳牛肉面 35元/碗

在襄阳街上,每隔几步就会有一家牛肉面店,这也是当地常见的早餐。大家早上来一碗,浑身舒坦(自从来了北京,好像早餐就没有吃过面条米粉这种了)。

襄阳牛肉面属于那种非常浓墨重彩的选手,厚厚的红油浮在表层,牛肉已被炖成红棕色,稍微凑近便让鼻子被呛出一个喷嚏,入口很像牛油火锅的味道,面条、牛肉也都被悉数浸染入味。

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襄阳牛肉面 | 截自视频《早餐中国》


所以,来襄阳驻京办,不点牛肉面说不过去吧!


这碗牛肉面刚端上来的时候,一下就挑起了我的期待,看起来真的很“襄阳”,筷子一挥,外形得分:100分!而且这么多牛肉的豪华配置,一碗才35元的价格对于北京来说真的算很友好了。

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面条是碱水面,黄黄的面条在红汤的衬托下愈发诱人,视觉冲击,口水汹涌,迫不及待要送进嘴。

虽然看起来很香辣重口,但是……入口了却不咋入味!


汤是汤,面是面,很割裂,在嘴里自动分成了碱水面和汤底两条岔路。而且汤底的大料味很重,辣味>香味,而不是融合一体的香辣牛油味,很像是吃到了炒料有些失败的牛油火锅。不过……如果你没有吃过“正版”襄阳牛肉面,同时又是重口味爱好者,应该还是会觉得这碗不错的(比如同行小伙伴就觉得还可以)。

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■ 洪湖莲藕排骨汤 138元/大份

相比川菜湘菜,湖北菜的辨识度没有那么高,出圈的代表菜也没那么多,但是莲藕排骨汤要算出圈的湖北菜之一。毕竟一提到湖北菜,很多人想到的不是藕汤就是热干面嘛。

这家的莲藕排骨汤在端上来的那刻,也是满脸靠谱,但滤镜就在入口的瞬间被击碎。白胡椒的味道太抢风头,盖过了本该是主角的莲藕,藕汤本身的清甜鲜美所剩无几,大部分都是白胡椒的辛辣刺激。


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藕本身是还不错的,质地偏粉,咬一口粉中带糯,已经被炖得足够透彻。

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败笔部分还有排骨,吃起来居然有猪臭味,而不是肉香。尽管给的肉不少,但是也不太想多动筷子了。如果在北京的小伙伴想喝藕汤,我个人更建议去清水亭……比这家便宜也比这家好喝。

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■ 三鲜豆皮 46元/份

这好像是我目前吃过的最贵的三鲜豆皮了。估计三鲜豆皮自己也没想到,到北京就摇身一变成了高贵的46元。

襄阳驻京办的三鲜豆皮 

三鲜豆皮的结构,基本可以理解成,蛋皮裹着糯米和三鲜粒(榨菜、肉、香菇),武汉当地很喜欢用猪油来煎,罪恶程度提高,美味指数也激增。


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武汉的三鲜豆皮  | 拍摄 Jerez S

相比之下,这份三鲜豆皮简直就是“小清新”版,虽然该有的东西它都有,但是各个食材之间感觉并不熟的样子,调味非常非常克制,甚至连咸味都微乎其微,以至于同行的小伙伴问我:“三鲜豆皮就是纯糯米饭吗?”我反驳起来都显得那么无力。

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没想到,有一天会在三鲜豆皮身上吃出“圈子不同不必强融”的滋味。

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■ 糯米笋 58元/份

优点:分量挺大的,缺点:分量挺大的。


糯米笋不是鲜笋,是经过了加工再炒的,所以不要脑补成鲜笋那种水灵生脆的口感哈。但这道菜的问题不在于口感,还是在于调味。辣椒的作用只在于提供了辣味,纯辣而不香,导致口腔只有灼痛感,而没有美味的感觉。

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■ 腊肉红菜苔 38元/份

这是当天最好评的一道菜。红菜苔脆嫩多汁,牙齿一咀嚼,就迸发出点点汁水,在蔬菜的清香中还有一丢丢腊肉味,给纯素的红菜苔点睛了一丝绝妙的荤。

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腊肉是那种没有熏得非常干和黑的,介于新鲜肉和腊肉完全体之间。颜色依旧是浅色,质地稍微脱水,带着淡淡的烟熏味,嚼起来还尚存一些汁水和嫩度。我们在老家也很喜欢吃这种腊肉,因为没有纯腊肉那么咸和费牙口,但又有一些熏制风味,刚刚好。



当天我们两个人一共点了5个菜,基本都是这家的推荐,以及比较能代表湖北的特色菜,但是大部分都没让人觉得非常满意。而且我本身是抱着很高的期待去的,所以失落感会尤其明显。也许带着60分的期待去吃,收获到60分的味觉体验,就不会有这么大的失望吧。


没吃完的菜最后我们也全都打包回去了,就着剧下饭,好像变好吃了一些。zgvMLbEi tvXYNMaCkAjRjDZvOOyQPFBOoNp57GQaERAAAAAQAAAAFBO


*文中未标注图片由作者和呲呲拍摄

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