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鸡蛋有没有好吃的做法?

阿嘟宝爸爸的回答

中国人的餐桌上,鸡蛋是一个很实在的菜,做法也非常多。当你吃腻了荤菜,可以来一盘炒鸡蛋,解解腻;当你很久没有吃荤菜了,也可以来一盘炒鸡蛋,可以把它当做荤菜。

当然,鸡蛋也不一定要炒着才好吃。这里给大家分享两个鸡蛋相关的煎饼,有鸡蛋的早餐才完美。

越式春卷皮鸡蛋饼
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鸡蛋香肠手抓饼

1、越式春卷皮煎饼

我们用越式春卷皮做点简单又好吃的煎饼当早饭。

1)首先准备春卷皮1张、2个鸡蛋、生菜、甜面酱以及“垃圾食品”薯片若干片:

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2)将春卷皮淋水(硬质米粉淋水很快就会软化),并放入带有油的冷锅中

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放入锅中

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3)开火并打入鸡蛋,把鸡蛋液在春卷皮上摊开

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单面煎好

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撒入芝麻、葱花

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4)将鸡蛋饼翻面

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抹上甜面酱,如果喜欢吃辣还可以加点辣酱(如烧椒酱或者牛肉酱),放入生菜、火腿肠丁以及薯片(把薯片压碎)。

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5)把饼卷起来

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6)出锅

一个越南春卷煎饼就做好,可以用刀或者铲子将它一分为二。

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侧面看看它的料是不是够足

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这个越南春卷皮煎饼就做好了,味道真的很赞,不管是当早餐还是午餐,都是很赞。

2、鸡蛋香肠手抓饼

对于打工人来说,一定吃过路边摊的手抓饼,在你饿着肚子、匆忙赶去上班打卡的时候,今天刚好手抓饼摊不用排队,你可以直接要一个手抓饼并可以加个鸡蛋,这是多美好的事情! 不过,现在手抓饼已经有了速食版,你只要提前5分钟起床就可以把你的早餐好好搞定。不管是工作日还是周末,都可以用手抓饼轻松搞定早餐。

将不粘锅加热,不要放油!锅热后转小火。

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间隔20秒翻转一遍手抓饼。

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直到手抓饼有点轻微泛黄,已经接近8成熟了。

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打入一个鸡蛋

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将鸡蛋在手抓饼上摊薄

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把鸡蛋那一面继续煎一会

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两边都熟透了

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加一个德国烟熏火腿肠

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卷起来,来一口

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这香肠加鸡蛋饼太美味了

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@知乎美食

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