刚好路边有卖小龙虾，斥巨资买了两大盒。

吭哧吭哧的扒了一晚上。

先说结论，确实有，但是数量不多。

足足扒了三斤才找到这么几个。

长的半球形，大的有 5mm 左右，

背面中间有个凹槽，

有点像半个樱桃核，都是成对长的。

并不是珠子。

一般呈白色，还有些没长熟的比较软，呈灰色，扒出来没多久就氧化变硬成黑色。

可能是我手比较大，看起来并没有视频里那么大个。

这是小龙虾的胃钙石（gastroliths），算是比较常见的东西。

小龙虾其实是个统称，属于甲壳纲十足目螯虾下目，

全球淡水小龙虾大概有 737 个物种和亚种^[1]，看起来挺多，其实常见的主要集中在拟螯虾科（Parastacidae）、正螯虾科（Astacidae）和螯虾科（Cambaridae）这三科。

为啥会有胃钙石？这是结石吗？

这当然不是结石，

小龙虾作为一种典型的节肢动物，需要蜕皮才可以继续长大。

由于淡水里的钙盐远低于海水，所以怎么补钙就成了大麻烦。

虽然小龙虾的外壳主要由钙 - 甲壳素混合物和蛋白质以及几丁质组成。

单不是单纯的一层，而是大致由表皮层（上壳）、外皮层（外壳）、内皮层（内壳）和膜四部分组成，

在准备蜕皮之前，小龙虾会将钙质以碳酸钙的形式从血淋巴中沉积钙化合物，

然后聚集在胃部，最终在胃壁上皮形成俩胃钙石。

蜕皮后，胃钙石立即落入前肠腔并在那里慢慢溶解，

溶解后的胃钙石成分大多被肠上皮和肝胰腺重新吸收，通过血淋巴转移到表皮上皮，并作为新外壳硬化的钙源。

如果营养不够的话小龙虾还会吃掉自己的旧壳以补充钙质。

至于为啥会有这么奇葩的构造，除了缺钙，主要还是老六太多。小龙虾有同类相食的习性，蜕壳期间软弱无力很容易被其他小龙虾借虾头一用。

那胃钙石主要由什么组成的呢?

胃钙石的主要成分和外骨骼差不多，主要是无定形碳酸钙为主，还有少量无定形的碳酸磷灰石和结晶的方解石。

另外还有少量磷酸钙、镁、硫酸盐等元素

除了钙化合物组成主体，在脱钙处理后可以清楚的看到，胃钙石还有几丁质 - 蛋白质纤维构成骨架结构（如图 d）^[2]

在电子显微镜和拉曼图谱也能看到，内侧相对比较松散，而外侧更为致密，呈现出明显的层状结构。

由大量游离钙颗粒组成的小球通过几丁质 - 蛋白质纤维进行链接。^[3]

所以，这确实算个珠子，扣出一袋做个手链，对外宣称龙虾宝，卖个 1980 忽悠老头老太太不成问题。再撒点孜然辣椒面，隔壁的小孩都馋哭了。

实际用手使劲捏了下，捏不碎。

但是用指甲可以掐出痕迹，推测莫氏硬度大概为 2-3 左右。

拿着盘肯定没问题，吃就别想了，硌牙。

既然说小龙虾的胃钙石很常见，那为啥平时吃小龙虾没有注意到呢？

因为小龙虾的胃钙石长的位置实在太刁钻了，

长在胃前肠与胃交界处的肝胰腺包裹层内

根据我今晚解剖了三斤小龙虾的经验来看，

差不多就是小龙虾的上巴位置。

也就是头部下方，触须和嘴巴之间的位置，

和外壳中间还隔了一层红色的膜，这应该是肝胰腺包裹层

这个位置主要是小龙虾的胃，呈黑色，吸一口味道非常上头。

想看到胃钙石需要先掏掉消化腺和胃，

一般吃小龙虾不会专门剖开这个位置。

而且由于外层有一层膜结构，即使撬开外壳也不容易马上发现。

那除了小龙虾，还有没有别的生物也有这个结构呢？

那肯定是有了，

比如半陆生端足类动物跳钩虾（Orchestia cavimana），

在后盲囊里也能清楚的看到以凝结物形式储存的钙质。

但这并不是淡水十足目的普遍结构，比如同是淡水虾的沼虾属像是罗氏虾，日本沼虾都没有这个结构。

好了，关于小龙虾胃钙石的问题大概就这些。

此时，看着扒出来的半盒小龙虾尾陷入了沉思……

因为我发现我好像吃这玩意容易闹肚子。

............

【售龙虾宝珠回血】，

此乃小龙虾渡劫蜕化之时内丹修炼而成，

自带蒜蓉之气，佩之可心情愉悦，胃口大开。非常珍贵。

今因胃中事故忍痛割让，

寻有 da 猿 yuan 人 zhong 相送。

钱不是问题，重点是诚意。

交个朋友，只需 998。

宝珠请回家。

什么？嫌小？想凑个项链？

此物可遇不可求，凑成一条项链非常困难。

正所谓心诚则灵，只需 1988，我去给你现场扒。