下面这个东西叫做龙虾菇,但它既不是龙虾,也不是蘑菇。
龙虾菇实际上是一种子囊菌门的真菌——泌乳菌寄生(Hypomyces lactifluorum)。它会寄生在乳菇属(Lactarius)、多汁乳菇属(Lactifluus)、红菇属(Russula)等类群的蘑菇上,逐渐长满蘑菇的整个菌体,使得宿主面目全非、逐渐死亡。泌乳菌寄生表现为橙红色,像煮熟的龙虾的外壳。
泌乳菌寄生主要分布在北美洲,吃起来有海鲜味,口感厚实致密,作为食物在当地上市销售。它在寄生过程中会改变宿主蘑菇原有的口味,比如辣味多汁乳菇(Lactifluus piperatus)本来是辣的,泌乳菌寄生寄生后就不辣了。
泌乳菌寄生属于子囊菌门、粪壳菌纲、肉座菌目、肉座菌科、菌寄生属。这个属的真菌都是蘑菇的寄生菌。
产黄褐菌寄生(Hypomyces cervinigenus)寄生在马鞍菌(Helvella)上。
它的寄主本来是这个样子的 。所以就知道为什么它被称为产黄褐菌寄生了。
金孢菌寄生(Hypomyces chrysospermus)寄生在牛肝菌上,一开始是薄薄的一层,之后逐渐变成金黄色。
歪孢菌寄生(Hypomyces hyalinus)寄生在鹅膏菌(Amanita)上,鹅膏菌的子实体逐渐被包裹,面目全非,最后死亡。如果邻近地区没有未被感染的同种蘑菇,根本认不出来宿主。
其实除了菌寄生属以外,还有许许多多寄生在真菌上的真菌。菌寄生是子囊菌,蘑菇是担子菌,考虑到大半子囊菌寄生在各种各样的动植物上,那么子囊菌寄生在担子菌上好像也还算合理。
不过担子菌也能寄生在担子菌上。
知名度最高的就是马勃状星孢寄生菇(Asterophora lycoperdoides),主要寄生在红菇属的蘑菇上。
寄生假牛肝菌(Pseudoboletus parasiticus)寄生在黄硬皮马勃(Scleroderma citrinum)上。
当然还有子囊菌寄生子囊菌,比如弯颈霉属的大团囊虫草 (Tolypocladium ophioglossoides)寄生在大团囊(Elaphomyces)上。
寄生在真菌上的真菌当中,知名度最高的是银耳(Tremella fuciformis)。实际上,整个银耳纲(Tremellomycetes)所有物种的有性态(比如日常生活中见到的银耳)都是真菌寄生的,而无性态不需要真菌宿主。有性态的银耳无法直接通过降解腐木获取营养,它主要寄生在炭团菌科(Hypoxylaceae)的子囊菌上,最喜爱的是阿切尔环纹炭团菌(Annulohypoxylon archeri)。所以培养银耳时需要同时洒下炭团菌的孢子。同时这也是担子菌寄生子囊菌的例子。
金耳(Tremella mesenterica)则寄生在担子菌上,比如隔孢伏革菌属(Peniophora)。
上面提到的宿主基本上都是腐生或和植物共生的真菌,所以结果只是真菌寄生在真菌上而已。那么如果宿主菌本来就是寄生菌呢?
白粉菌目(Erysiphales)的真菌会寄生在植物上引发白粉病。泛生藤霉(Ampelomyces quisqualis)可以寄生在各种白粉菌上,因此可以作为白粉病的生物防控措施。
柄锈菌(Puccinia)是寄生性的担子菌,会引发植物锈病。而拟球壳属(Sphaerellopsis)的真菌可以寄生、破坏柄锈菌,目前已用于治疗植物锈病。
还有很多种粘帚霉和木霉可以寄生在植物病原真菌中,从而被用于病害防控。
下图是少孢节丛孢(Orbilia oligospora)的菌丝缠绕在植物病原菌立枯丝核菌(Rhizoctonia solani)上。
在这基础上,还有寄生了寄生了真菌的真菌的真菌。
比如前面提到的马勃状星孢寄生菇(Asterophora lycoperdoides),它上面还寄生了银耳纲、范瑞吉氏菌属(Vanrija)的真菌。
下面这个是表粘孢子丝菌(Sporothrix epigloea),寄生在(活的)银耳上。于是就形成了上面长了上面长了上面长了表粘孢子丝菌的银耳的炭团菌的木头。
一亿年前的早白垩纪的琥珀中,还发现了一种寄生真菌 Mycetophagites atrebora 寄生在一种蘑菇 Palaeoagaracites antiquus 上,而这种寄生蘑菇自己又被子囊菌 Entropezites patricii 寄生。