星巴克中国10月21日向媒体确认，10月22日起全国门店实行“消费入座”，门店会摆放提示牌。星巴克中国说，店员会遵循友好、友善的沟通原则，妥善处理顾客合理的突发需求和特殊情况，遇到孕妇、行动不便者等需要帮助的顾客，会优先帮助。
受影响的是星巴克在中国内地约8000家门店的顾客：星巴克中国同一天发布的《第三空间倡议》写明，“星巴克门店是顾客的共享空间，请合理使用座位与公共区域”，也提醒顾客留意交谈、线上会议、游戏娱乐和看视频时的音量，避免携带或食用气味浓烈的外带食物。
星巴克中国同一天宣布，2027财年新增投入超过3亿元，用于增加高峰时段和臻选吧台的服务人力、升级数智化系统和核心设备，并推进约1000家门店的设施焕新；全国近半数门店会在高峰时段增加人力，每月新增超过20万小时的高峰服务时间。
网上流传门店会每隔15分钟提醒顾客点单（未经证实），多家门店的店员说没有这样的硬性规定，顾客只是短暂停留休息，店员不会上前提示点单。
星巴克1999年1月进入中国内地，同时引入“第三空间”的理念，也就是家庭和办公室以外可以停留、社交、短暂办公的地方。今年7月，天津一家星巴克门店自行摆放“消费入座”桌牌；9月，四川南充一家门店因户外座椅长期被占用，一度用铁链锁住桌椅，事后解锁，并摆上“仅供消费顾客使用”的提示牌。今年4月，博裕投资管理的基金取得星巴克中国零售业务60%的股权，星巴克全球保留40%，中国内地约8000家直营门店转为由合资企业运营的特许经营门店。
| 项目 | 数字 |
|---|---|
| 营收 | 7.998亿美元 |
| 营收同比 | 增长8% |
| 可比门店销售额 | 增长0.5% |
| 交易量 | 增长2.1% |
| 客单价 | 下降1.6% |
数据：星巴克2026财年第二季度财报
茉莉花观察
这一节是茉莉花的看法，依据是上文的事实。
我们的分析我们认为，星巴克中国推出消费入座，可能是要让门店座位更多地用在付钱的顾客身上，让新增的投入换来销售。这是因为，2026财年第二季度，星巴克中国的可比门店销售额只增长0.5%，客单价下降1.6%，新财年却还要再投入3亿多元，增加人力、改造约1000家门店。
不同看法店员说不会每隔15分钟提醒点单，星巴克中国也说会优先帮助孕妇、行动不便者，执行上有弹性。我们同意规则执行留有余地，但认为“第三空间”的意思已经变了。这是因为，星巴克1999年引入“第三空间”时，说的是家庭和办公室以外可以停留、社交、短暂办公的地方；现在的倡议写的是“请合理使用座位与公共区域”，全国门店都摆上了消费入座的提示牌。
我们的判断星巴克中国会不会因为争议收回这条规定。我们判断，到2026年12月31日（含当天），星巴克中国不会撤回全国门店的消费入座规定。这是因为，规定是在全国门店同时实行、配着提示牌和成文的《第三空间倡议》推出的；对星巴克中国来说，收回它就少了把座位留给付钱顾客的办法，而它的可比门店销售额只增长0.5%、客单价还在下降，正需要座位多换来销售。
