咖啡是许多人日常热爱的饮料，大约一半的美国人每天都喝咖啡。但有否想过，杯中经常藏着一些令人发毛东西？
纽约邮报报导，最近一位名叫Tay的女士因消化道问题去看医生，她在TikTok上记述：「他们怀疑是局部性肠炎、或麸质过敏、高血压或低血压，或你能想到不同的病。」结果发现，她遇上的过敏源就杯中咖啡，但问题不在于咖啡本身，而是当中隐含的胭脂虫（Cochineal），一种在多种加工食物中用来染色的元素！
Tay描述当时医生的反应：「医生笑了，说一点蛋白质不会有损害，但就你的情况而言，这正在损害你。」
胭脂虫是生活在仙人掌上的介壳虫，在碾碎后会呈现深红色，常用于食品加工作为色素添加剂，从优格到糖果、果汁、热狗，甚至化妆品如口红和腮红中，都有牠们的身影。胭脂虫不是蟑螂或甲虫，这是人们常有的误解。
除了特意以这种虫子作添加色素外，咖啡里亦很可能含有一些意外混入的虫子碎屑。
大约一半的美国人每天都喝咖啡，而在美国市场上销售的咖啡中，约有40%是研磨好的，而烘焙和研磨都是在庞大的工业规模中进行，过程里常常混入一些害虫。
因此，美国食品药物管理局（FDA）对咖啡和其他食品中的虫害和霉菌含量，设置了一个可接受的限量标准，允许烘焙前的生咖啡豆最多只能有10%的成分是受到虫害感染或破坏。
FDA曾指出，最大的害虫是「咖啡果小蠹」（coffee berry borer beetle，学名Hypothenemus hampei）。这种昆虫在其生命周期的各个阶段，以及其排泄物如粪便或蜕皮，均有可能在咖啡中发现。另外还有咖啡豆象（coffee bean weevil，学名Araecerus fasciculatus），在咖啡保存过程时混入其中。又有一种叫仓库甲虫（warehouse beetle，学名Trogoderma variabile），牠们喜欢保存的食物如咖啡。
有人担心咖啡中可能也含有蟑螂！因为有说蟑螂喜欢工业烘焙机里的黑暗、温暖和潮湿环境，甚至喜欢咖啡的味道。然而，未有太多证据显示蟑螂混进咖啡中，FDA对咖啡的检测没有发现蟑螂；甚至有专家指出，咖啡因和酸性物质对蟑螂有毒。不过，FDA在2002年发布的合规指南中，不允许咖啡中含有蟑螂。
总结而言，能够清除咖啡中这些异物的最佳方法，就是购买整颗咖啡豆，这就可以在研磨咖啡之前，看到当中有否异物。