喝茶不仅要注意茶种，温度也可能与健康有关。中国一项针对超过48.5万名成年人的研究发现，每周至少喝茶三天的人，血管疾病风险比喝茶较不频繁的人低约11%；但习惯喝「烫口热茶」的人，血管疾病风险反而高出16%。
USA Today报导，有研究人员指出，以上结果显示，喝茶习惯与疾病风险存在关联，但尚不能证明喝茶或特定温度能直接预防或导致疾病。
CNN报导，这项研究于10月21日发表在《内科医学期刊》（Journal of Internal Medicine），追踪30至79岁的成年人约九年，期间记录超过1万4800起血管疾病病例，包括心脏病发作、中风及周边动脉疾病。
研究发现，自述习惯喝「烫口热茶」的人，血管疾病风险比不常喝茶的人高出16%；相较之下，喝室温茶或温度适中、喝起来舒适的热茶，则与较低的血管疾病风险有关。不过，研究主要依赖参与者自述饮茶习惯，其他生活方式差异也可能影响结果，无法认定茶的温度就是造成风险差异的原因。
红茶、绿茶哪种比较好？
研究人员也比较不同茶类与血管疾病风险的关联，发现红茶与较多种类的血管疾病风险降低有关，绿茶则未呈现同样广泛的关联。此外，喝浓度适中的茶，也与较低的血管疾病风险有关。
茶叶含有多酚等天然化合物，包括类黄酮。过去研究曾探讨这些成分可能具有的抗氧化及抗发炎作用，但这项研究并未证实它们是否能解释饮茶与血管疾病风险之间的关联。
一天喝多少茶比较好？
研究发现，在每周至少喝一次茶的人当中，每天喝约六至八杯的人，估计血管疾病风险最低。不过，这不代表民众应为了预防疾病而开始每天喝六至八杯茶。研究并未确定预防疾病所需的饮茶量，相关结果也不能直接视为饮茶建议。
该报导建议民众喝茶时，可避免饮用烫口、可能造成口腔或食道烫伤的高温饮品，也不宜单凭这项研究改变饮茶量或将喝茶视为预防心血管疾病的方法。