百荣市场酒类动销同比下滑约20%-30% 商户利润微薄加速转型

2025年6月，酒业家调研百荣市场时，关键词为量稳价跌。时隔一年多再次走访，发现今年以来，百荣市场酒类动销同比下滑约20%-30%，部分商户动销下滑接近50%。大流通白酒单箱毛利普遍降至5-10元，部分名酒毛利率不足1%。急于回笼资金的商户甚至单箱2-3元利润即出货。重压之下，越来越多商家选择离场，部分商铺即便零转让费也难出手；同时，经销商转做跨区域调货的倒爷，低价货源由大型批发市场向更多渠道分散，终端门店及消费者获得更多比价入口，外地货源报价甚至低于百荣，导致百荣长期形成的低价集散优势松动。下午3点，百荣商城内顾客不多，部分商户围坐喝茶打牌，有的商家闭店。商户李煦表示，从业十余年，今年夏天生意尤其难做，一天接待的业务员比客户多。百荣市场年酒水流水逾400亿元，巅峰期聚集近3000家酒水商户，70%-80%销往郑州以外。但今年客流锐减，动销低迷。商户陈耀表示，清香、大众价位产品还有些销量，中小品牌动销难。商户靳松豪观察到，商城一层出现空铺，部分铺位不要转让费也无人接手，而前几年旺铺转让费要20-30万。据多位商户反馈，今年百荣市场酒水出货量降幅扩大。核心原因是挣不到钱。李煦估算，整体动销下降20%-30%，部分商户降幅接近50%。商户王远表示，终端门店销售和补货意愿下降，终端线下获客能力几乎为零，终端不动销，经销商和批发商难出货。去年部分商户还能通过少赚多卖维持，今年连多卖也变得困难。批发环节毛利进一步下探，大流通白酒单箱毛利5-10元，部分高端名酒一箱毛利20-30元，毛利率不足1%。急着出货的商户一箱只挣3-5元也愿意，算上备货可能亏本。随着行业调整期持续，越来越多经销商做倒爷，分流百荣市场客流。以前百荣酒水价格便宜，现在有些地方货源报价更低。比如百荣一箱酒报价340元，有地方330元就出。批发市场的盈利模式依赖价差，当中间利润微薄，以量取胜的市场逻辑失效，百荣市场效益账难以算清。面对变化，商户开始主动寻找客户。近两年，百荣市场涌现一批年轻主理人，聚焦短视频、直播和社群运营，公开产品报价引流，或分享品鉴鉴定知识建立信任。线上经营由少数商户的增量工具逐渐成为大部分商户的基础能力，经营效果分化明显。早在2019年，靳松豪便开始尝试短视频和直播，目前全网粉丝近50万，沉淀私域客户超30万，私域订单占总订单量80%以上，是业绩增长核心引擎。他每天拍短视频引流，让助理开小号直播拉新客户，通过微信社群、小程序商城、公众号矩阵维护客户，靠专业和口碑形成复购。据观察，目前百荣从事短视频运营的商户有两三百家，做得好的有几十人。他曾牵头发起短视频培训，吸引近200名商户参与。另外，调整经营思路、找准优势赛道也是部分酒商的选择。陈耀过去专营某中小品牌酱酒，现已引入多款清香和光瓶酒产品，用相对畅销产品分摊经营压力。还有酒商尝试摆脱传统搬运工身份，凭借上下游资源打造供应链，直接链接C端。王远今年开始打造供应链品牌，通过短视频和本地生活平台获取消费者订单，由合作终端承担提货配送服务，实现C到B。他认为酒企、平台都在抢C端消费者，不能打通C端只有死路一条。这些探索包括短视频、私域、调整品类、重做供应链，不存在标准路径。线上运营需要持续投入内容和人力，自有供应链考验资金和货源管理，直接经营消费者意味着更高服务成本。但共同指向一个变化：百荣酒商的竞争，正从谁能拿到更便宜的货，扩展到谁能找到客户、选对产品、完成稳定履约。截至目前，百荣仍是酒类流通重要集散市场，但守着档口等待订单的生意越来越难做。百荣正在经历的，本质是传统酒类批发生意竞争规则的改变，新战场已经开启。