台湾人爱吃便当，各式各样的便当菜色丰富又美味，但也让人担心热量太高容易变胖。医师安欣瑜表示，许多人以为三宝饭便当热量不高，但其实是最容易被低估的，一个就可能突破一千大卡，常吃可能会对健康造成影响。
医师安欣瑜在Threads发文表示，很多人都认为炸鸡腿便当很油，因此多少有心理准备，但真正被低估的却是三宝饭，而且三宝饭的热量也超乎大家想像。她说三宝饭的主菜是叉烧+烧鸭+油鸡，再配上一大坨淋了酱汁的白饭，若再加入一匙香喷喷的葱油，一个便当热量就要破千大卡，相当惊人。
安欣瑜医师表示，其实真正可怕的不是高热量食物，而是民众以为它没有那么高热量，导致越吃越多，造成肥胖、危害健康，这也让身为减重医师的她看诊很有感。
贴文引起不少老饕热议，「曾有一段时间，因为隔壁的烧腊店太方便，中午、晚上各吃一个，不久我就变成一颗球了，幸好烧腊店后来搬走」、「虽然知道，但没有葱油就觉得不是三宝饭了」、「超好吃，还好一个月吃不到一次」、「只要去除叉烧、酱汁、葱油，配菜全选青菜，饭量减半，吃起来没问题啊」、「用AI照片分析才知道，三宝饭之类的热量都爆表」、「又咸又油，高血压大忌」。
肾脏科医师洪永祥表示，若长期摄取高钠、高油脂及含有磷酸盐添加物的食物，可能增加血压及肾脏负担。他也点名5种常见增加肾脏负担的食物，包括港式三宝饭或烧腊便当、红烧牛肉面、锅贴及水饺、炸鸡排或炸排骨便当、豚骨或味噌拉面。
洪永祥建议只要掌握「饭菜汤分离，酱汁不淋饭」、「坚持『留汤』哲学」、「减少精致加工，多选原型食物」、「适时补充水分」、「每餐都要有膳食纤维」等护肾外食五守则，外食也可以吃得美味又健康。