面对缺工潮来袭，超商开始加速自助化流程，而全家便利商店近期导入自助结帐功能，且部分直营店已在试行「大夜无人营运」模式，公告指出于凌晨12时至清晨6时，民众须透过自助设备完成结帐。对此，全家董事长叶荣廷今（19）日回应，目前并未全面性推动无人营运，不过仍在针对不同营运模式进行测试。
全家近期在部分直营店，贴出大夜班时段「导入无人营运」告示，时段为凌晨12点至清晨5点59分，消费者可使用自助结帐、自助咖啡、自助加热等服务，同时仅提供电子支付，无法使用现金付款，营运新模式引起外界关注。
全家近期在部分直营店贴出「大夜时段凌晨12点至清晨5点59分导入无人营运」告示，将打开超商夜间营运的新模式。（数据照，中央社）
正式导入大夜班无人营运？董事长：实验测试中
叶荣廷指出，目前并未推动全面性无人营运，店员仍然留在门市，只是依据各店的实际人力与营运需求，对不同营运模式进行测试。从实验门市的经验来看，目前有超过30％的消费者会自行使用自助结帐。
叶荣廷今日对此表示，全家在进行较大的营运改变前，都会先找有意愿的加盟店实验，以自助结帐为例，并非有了设备后就能直接转换消费者操作，初期还是必须安排人员引导，大约至少需要1个月时间，让消费者实际体验过后，才有机会逐步改变原本的结帐习惯。
全家便利商店近期在部分店铺试行大夜班无人营运模式，门市已设置自助结帐设备。（数据照，中央社）
不只是减少人力？董事长曝导入自助结帐目的
叶荣廷强调，导入自助结帐，并非只是要单纯减少人力，主要是希望纾解尖峰时段的排队问题，若消费者只购买少量商品，就能利用自助结帐分散柜台人流，同时也降低店员的结帐压力。
叶荣廷提到，未来是否会调整人力配置，仍将依不同商圈、门市及时段进行测试，不会全面推动无人化，例如部分以办公族为主的商圈，深夜时段街上几乎没有人，就没有必要维持与其他时段相同的服务模式。