大豆沙拉油、苦茶油及麻油都相继检出致癌物苯骈芘,民众哀嚎:「到底还有什么油是可以吃的?」食药署表示,各地卫生单位已全面加强抽验各类油品,除了大豆沙拉油、苦茶油、麻油,另如葵花油、芥花油等其他油品也不会放过。另食药署也安排专业人员自9月起,针对制油流程中最关键的「焙炒温度」,逐一进厂辅导业者。
台北市昨(27)日公布,「统健实业股份有限公司」通报,其向「统购实业有限公司」购买的「麻油车顶级冷压黑麻油(有效日期:2028年04月06日)检出苯骈芘含量3.2ppb不符规定(限量标准:2.0ppb以下),相关油品全面预防性下架187瓶。由于该批黑麻油原产量为360瓶,其他173瓶已贩售给消费者。
单一通路「圣德科斯」紧急下架 卫生局勒令统购停产回收
食药署南区管理中心主任魏任廷表示,食药署与嘉义市卫生局调查制造业者「统购实业有限公司」,该批产品皆出货至单一通路「圣德科斯」(即统健公司),民众如购买到该批产品,请向原购买通路办理退货。卫生局已要求业者暂停黑麻油制造及停止贩售,并办理回收。
根据食药署统计,目前检出违规的苦茶油及麻油业者已达13家,分别为:新北市连净、嘉义县源春、新北市农七十、台南市德昌、嘉义市源发、嘉义县鑫隆发、新北市翰霖、嘉义市统购、彰化县再源油品、云林县协亿油行、云林县松鼎实业、南投县农会食品加工厂、台中市协昌油行。
全台13家油品业者沦陷 食药署全面抽验「葵花油、芥花油也不放过」
魏任廷说,统购公司该款「麻油车冷压黑麻油」产品以黑芝麻原料经代工焙炒后,再经过粉碎、蒸煮、压饼、压榨、静置、填装等制程,陆续制作成3个有效日期的「麻油车冷压黑麻油」(效期2028.4.6、2028.5.3及2028.6.24),出货给通路商「圣德科斯」360瓶。嘉义市卫生局已要求统购公司暂停黑麻油制造,办理下架回收及停止贩售。
由于统购公司先前就有苦茶油产品违规,外界质疑为何此次同家的麻油依旧是业者自主送验后才被发现?魏任廷强调,卫生局陆续在后市场针对各种油品进行抽验,从大豆沙拉油、麻油、苦茶油、葵花油及芥花油等,目前已抽验658件,且仍在持续中,有可能只是还没抽到而已。
魏任廷说,食药署日前也已举办多场交流会,由农试所的研究员针对制油过程,辅导业者将焙炒过程中的温度控制在180度以下,因为焙炒温度的控管是很重要的危险因子,具有很大的相关性,一旦超过180度,风险就会大幅增加,9月起,也会由专业人员进厂辅导业者。
