近两年风行的168间歇性断食，不仅可以减肥，研究发现，间歇性断食还能重组肠道菌，有助高血压患者控制血压。
这两年来，你我的身边可能都有不少人自豪地分享靠施行「168间歇性断食」成功瘦身的朋友，现在的研究发现，间歇性断食不只有助控制身材，而且还能降血压。这项刊登在知名的《循环期刊》上的研究报告，是由贝勒医学院所发表，研究人员分别检查有高血压和没有高血压的两组老鼠的肠道菌，发现两组老鼠的肠道菌组成大不相同。
有鉴于近年来有很多研究指出，不良的肠道菌丛会对宿主产生负面影响，研究人员将有高血压老鼠的肠道菌移植到没有高血压的老鼠体内。结果发现移植肠道菌后，确实使健康的老鼠也发生高血压，证实了研究人员的假设，接下来研究人员想了解利用改善肠道菌丛是否可以减轻高血压。
他们将有高血压的老鼠分成两组，一组进行间歇性断食、只有两天喂一次，一组则没有限制老鼠的饮食时间。经过9周的研究后，他们进行比对。结果显示，饮食没有控制的老鼠的血压数值较高，间歇性断食的老鼠血压则明显降低，证实间歇性断食确实能借由改变肠道微生物菌丛而影响血压。
他们发现两组老鼠的胆汁酸量明显不同，间歇性断食、血压较低的老鼠胆汁酸较血压高的老鼠高出了许多。目前研究人员已经将两组老鼠肠道菌丛进行全基因串行分析，研究人员的下个研究，将是了解肠道菌是如何影响血压？他们推测很可能是有益菌让宿主产生有益的胆汁酸等酸类产生的影响。
专家意见
间歇性断食影响肠道菌丛，是降低血压的原因吗？胃肠肝胆科主治医师徐铭宏说，其实只要饮食改变就能改变肠道菌丛的组成，而且血压就会降低。他解释，想要施行间歇性断食者，通常是体重过重的人，这些患者较容易有血压过高的问题。只要饮食进行调整，无论是间歇性断食，或是地中海饮食，一旦体重减轻，不只可改善高血压，高血糖、高血脂都能减轻。
所以到底是因为饮食改变而改善血压，从而改变肠道菌丛？还是肠道菌丛改善血压、血脂？徐铭宏说，其实虽然目前医学界发现肠道菌丛改变后，可能会使人的血压、血脂、血糖，或是身材等各种方面产生变化，但是菌丛到底从中做了什么事？目前医界只能用推测的。
就以大家看到市面上贩售的益生菌饮料或食品来说好，看来看去就是那几种益生菌。但事实上肠道菌种数万种、百万种，被人们解开的只有少数的几十种，能被应用于治疗或改善健康的则只有十多种。徐铭宏说，医学界研究胖老鼠瘦老鼠这么多年，把瘦老鼠的菌丛移到胖老鼠体内，胖老鼠真的吃不胖了，人类的研究还是不敢进行把瘦子的肠道菌移植到胖子体内，看看是否能控制身材。
不过好消息是，就算您没办法忍受「168断食」16个小时饿肚子，只要您愿意做饮食改变，蔬食、地中海饮食，血压、血脂、血糖和体重都能获得改善。