香蕉方便又容易食用，不少人会买回家当早餐或点心，但最让人困扰的就是「一下子就变黑」。尤其一次买一整串，如果没有及时吃完，常常没过几天外皮就开始出现大片黑色。日本YouTube频道「料理教室のBonちゃん」实际比较4种香蕉保存方式，包括只用保鲜膜包住蒂头、整根包保鲜膜、每根分别装进塑料袋，以及整根用报纸包起来，全部放进冰箱蔬果室。没想到经过3周后，方法最简单的「塑料袋保存法」反而呈现最好的保存状态。
香蕉怎么放比较不容易变黑？一次实测「4种保存方法」
第一种方法：只用保鲜膜包住香蕉蒂头，再装入夹链袋中保存。原文表示，这么做是为了阻隔会促进成熟的乙烯气体，同时利用夹链袋避免香蕉干燥，而且因为只包裹蒂头，需要使用的保鲜膜也比较少。
第二种方法：将整根香蕉完整包上保鲜膜，再放进夹链袋。由于整根香蕉都被包覆，可以减少与外界空气接触，不过处理起来相对比较费工。
第三种方法：最简单，不需要另外包保鲜膜，只要把香蕉拆成一根一根，再分别装进塑料袋里即可。
第四种方法：将每根香蕉用报纸完整包起来，再装进夹链袋。原文指出，报纸可以吸收多余水分，有望减少香蕉因湿气造成的影响。
4种方法处理完成后，都统一放进冰箱的蔬果室保存。
放进冰箱3周后结果揭晓 「每根装塑料袋」保存状态最好
经过3周后，实测中保存状态最好的，竟然是4种方法中最简单的「每根香蕉分别装进塑料袋」。实测者表示，实际用手触摸就能感觉到差异，而且部分果皮已经明显变黑的香蕉，切开后果肉也出现变化。因此这次比较的不只是香蕉外皮颜色，也观察了内部果肉的状态。
令人意外的是，不需要使用大量保鲜膜，也不必另外准备报纸，只要将香蕉一根根分开，分别装入塑料袋后放进冰箱蔬果室，在这次3周实测中的结果反而最好。
香蕉冷藏真的可以放3周？实测结果不等于一般保存期限
一般香蕉放进冰箱保存，通常所称的保存时间约为1-2周。这次实验虽然发现，使用塑料袋分装后可能有机会延长保存时间，但并不代表所有香蕉都一定能安全保存3周。香蕉本身的成熟程度、冰箱环境等条件不同，实际保存状态也可能有所差异。尤其香蕉外皮已经明显变黑时，食用前仍应仔细确认果肉是否有异常或过度变质，不要只依照保存天数判断。
不用保鲜膜也不用报纸 「1根1袋」反而最省事
这项实测结果公开后，也有不少网友直呼意外，表示没想到最简单的方法效果反而最好，还有人表示以后也想改用塑料袋保存。
如果每次买香蕉都来不及吃完，不妨参考这次的实测方式，先将香蕉一根根分开，分别装进塑料袋，再放入冰箱蔬果室保存。比起每根仔细包保鲜膜或报纸，步骤更加简单，也少了不少准备工作。