8/23 是 24 节气中的「处暑」，「处」有止息、隐退之意，代表盛夏狂热的暑气至此开始消退，天地气候逐渐向初秋迈进。《月令七十二侯集解》明确记载：「七月中，处，止也，暑气至此而止矣。」显示天地间的热力已开始潜伏。
然而在台湾，处暑时节常见威猛的「秋老虎」，白天高温闷热不亚于盛夏，午后亦常伴随雷阵雨与台风扰动。此时最显著的气候转折在于「昼夜温差加大」与「相对湿度开始下降」。
Dr.Nice(松山) 欣悦中医诊所赖俊宏中医师表示，中医理论认为「暑退而燥生」，当环境中的湿气逐渐被干燥取代，人体便正式面临「燥邪」的考验，容易产生咽干、鼻塞、皮肤干痒、干咳等症状。
「处暑」常见的秋燥 3 大危机
中医角度看，「肺」是人体直接与外界环境相通的脏器，而「肺主皮毛，开窍于鼻」，肺脏与津液代谢密切相关，且极度喜润恶燥；西医生理学亦证实，当空气湿度下降时，呼吸道黏膜纤毛的清理能力会显著变差，皮肤角质层的水分流失也会加快，进而引发以下三大临床问题：
秋燥危机 1 呼吸道防御溃散：燥咳与鼻炎、咽炎
赖俊宏指出，秋燥耗伤肺津，患者常感喉咙干痒发炎、鼻腔干涩堵塞，咳嗽时痰少而黏稠难咳，甚至诱发气喘。若在此时忽视调理，极易演变成慢性支气管炎或长期过敏性鼻炎。
秋燥危机 2 肠道失润与毒素堆积：大便闭结
肺与大肠相表里。秋燥不仅伤害呼吸道，更会耗损肠道内的津液。当肠道缺乏水分滋润，肠道蠕动便会减缓，导致粪便干结难排；久坐马桶排便困难，易引发腹胀、口臭、青春痘、痔疮等，甚至使体内代谢废物与毒素无法及时排出。
秋燥危机 3 神经传导物质波动：情志失调与悲秋
中医讲「秋属金，主收敛，易生忧思悲感」，现代医学亦指出，随着处暑后日照时间逐渐缩短，人体内的血清素与褪黑激素分泌容易产生波动，易诱发季节性情绪失调。若长期处于悲伤忧虑情绪中，会削弱免疫系统，降低抗病力。
中医师提点！现代餐桌的润燥守则
赖俊宏进一步说明，《素问‧阴阳应象大论》中强调「燥胜则干」，面对秋燥伤津，饮食调养的核心在于「润肺养阴」，透过质地滋润的食物来修复黏膜屏障。他建议养生保健应该这样做：
润燥养生 1 宜食白色食物：滋阴润燥，强化肺卫
赖俊宏表示，中医五行理论中「白色入肺」，白色食材多富含植物胶质、黏液蛋白与抗氧化成分，能有效为呼吸道与肠道「补水」：
- 滋阴润肺佳品：白萝卜、白菜、白花椰菜、白木耳（银耳）、百合、山药、杏仁、茯苓、白芝麻。
- 生津止渴三宝：水梨、莲藕、蜂蜜亦是初秋润燥止咳、通便润肠的自然圣品
润燥养生 2 忌食辛辣炸物与过度寒凉
少吃助燥伤阴的辛辣煎炸食物，像是葱、蒜、姜、韭菜等辛温食材，以及鸡排、薯条等油炸高热量食物，皆属于「助燥伤阴」之品，过量食用会加速体内水分蒸发，加重嘴破、便秘与干咳。
润燥养生 3 过敏体质慎食寒凉
赖俊宏提醒，虽然白天气温仍高，但过敏性体质者应开始减少冷饮与过度寒凉食物的摄取，以免损伤「肺卫之气」与脾胃阳气，导致早晚温差大时引发剧烈喷嚏与腹泻。
顺时而养，为秋冬养藏打好基石
赖俊宏强调，处暑是由盛夏走向初秋的关键转折点。中医养生讲求「顺时而养」与「治未病」，在此时节只要把握「润肺养阴、健脾润肠、调摄情志」三大主轴。
透过均衡的白色食材滋养、随温差调整衣物起居，并保持心情舒畅，便能轻松破解「秋老虎」与「秋燥」的双重夹击，为即将到来的秋冬「养藏」奠定最扎实健康的体质根基！
文 / 黄慧玫、图片 / AI 生成