「吃葡萄糖胺会不会让失智恶化？」近期不少失智患者家属，看到相关研究报告，对吃葡萄糖胺感到有疑虑，甚至自责是否让长辈吃错保健品。振兴医院精神医学部主治医师黄茂轩表示，2026年4月发表于《Nature Metabolism》的研究，确实发现阿尔茨海默症，可能存在「过度糖基化」现象，动物实验也观察到，葡萄糖胺可能增加脑内糖基化、影响记忆表现；不过他强调，目前研究仍不足以证明葡萄糖胺会直接导致失智或造成病程恶化。
研究仅发现关联 无法认定葡萄糖胺会让失智恶化
黄茂轩指出，研究团队分析患有阿尔茨海默症的小鼠后发现，给予葡萄糖胺，会增加脑内糖基化现象，且记忆表现变差；在人类医疗数据库的回溯性分析中，使用葡萄糖胺的痴呆症患者，也呈现病程及存活较不利的趋势。
不过，黄茂轩强调，人类数据属于观察性研究，只能指出「关联」，无法直接证明因果关系。民众对此研究不必过度恐慌，因为该研究属于回溯性医疗纪录分析，仅能呈现观察到的关联性，无法直接证明葡萄糖胺与痴呆症恶化的必然因果关系。
慢性病、活动力也可能影响失智 建议带保健品回诊评估
黄茂轩指出，会长期服用葡萄糖胺者，可能本身就有关节疼痛、活动能力较差、慢性病较多或就医频率较高等状况，这些因素本身也可能与痴呆症进展及死亡风险相关。即使研究已进行统计校正，仍无法完全排除所有干扰因素，因此民众不宜直接解读为「吃葡萄糖胺就会失智」。
黄茂轩建议，若家中长辈已诊断阿尔茨海默症、痴呆症，或已有明显认知退化，且正在服用葡萄糖胺，不必突然因为恐慌就禁用，但可将目前服用的保健品或瓶身带至门诊，与医师一起讨论，重新评估是否有持续使用的必要。
保健食品不等于安全有效 关节保养应从运动、肌力着手
黄茂轩也提醒，即使是轻度认知障碍，或只是担心未来失智，也不代表必须长期补充葡萄糖胺。因为包括美国风湿病医学会、美国关节炎基金会及英国国家健康暨照护卓越研究院（NICE）等单位，均不建议以葡萄糖胺治疗关节炎，主因是目前缺乏足够证据证实其效益。他强调，对关节退化的日常照护，仍应以规律运动、肌力训练、体重控制、复健及适当止痛等方式为主。
黄茂轩并呼吁，保健食品并非「天然就一定安全」，也不是「吃了就一定有效」。此次研究更重要的意义，是提醒民众重新查看长期服用保健品的必要性，尤其已有认知退化的长辈，更应将药物与保健食品一并告知医师，由医疗专业人员评估，再决定是否持续使用。