偏头痛发作不只让人头痛，还可能伴随恶心、畏光，严重时甚至影响工作。近年研究开始关注「肠脑轴」与偏头痛的关联，日常饮食也可能是影响因素之一，吃对食物、记录诱发因子更重要。
偏头痛的根源可能不只在大脑 看懂肠道如何影响大脑
许多人长期受到偏头痛折磨，发作时往往伴随着单侧剧烈抽痛、恶心想吐、畏光甚至无法正常工作与思考，只能依赖止痛药强行压制。然而，临床上常有患者困惑：「为什么药越吃越频繁，头痛却还是动不动就发作？」
发表于神经医学与肠道微生物领域的研究指出，偏头痛的根源不只在大脑，可能在你的「肠道」里。肠道被称为人体的「第二大脑」，两者会透过「迷走神经」24 小时互相传递信号。当肠道菌群失衡时，会经由以下途径诱发头痛：
．肠道屏障变薄（肠漏）： 当坏菌过多时，肠道黏膜变弱，坏菌分泌的发炎物质会渗入血液。
．神经受到刺激： 发炎物质顺着血液与迷走神经一路向上传，刺激大脑的神经系统。
．引爆血管发炎： 大脑神经受刺激后释放引发疼痛的物质，导致脑部血管剧烈收缩与扩张，最终引发偏头痛。
偏头痛吃什么？高纤食物可多吃，这些常见地雷要留意
由于肠道菌群直接受到饮食影响，营养专家整理出以下日常饮食建议，帮助从源头减少神经发炎：
多吃：养好菌的「抗发炎食物」
高纤与益生元蔬菜： 绿花椰菜、芦笋、洋葱、大蒜、燕麦与全谷类。膳食纤维有助修复肠道黏膜并打击全身发炎。
．深海鱼与抗发炎好油： 鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼及特级初榨橄榄油（富含 Omega-3 脂肪酸），能减少血管与神经的过敏反应。
．天然发酵食品： 无糖优格、优酪乳、天贝等，能补充天然益生菌。
．多喝水：多喝水，以保持充足的水分，减少身体发炎机会。
少吃：易引爆头痛的「发炎食物」
．加工肉品（高硝酸盐）： 培根、香肠、腊肉、火腿。研究发现偏头痛患者肠道中的「硝酸盐分解菌」较多，易转化为一氧化氮导致脑血管异常扩张。
．超加工食品： 洋芋片、方便面、甜食、高度加工食品和含糖饮料等，这些食物会破坏肠道内的健康菌丛、滋生坏菌。
．酒精：喝酒会损害肠道屏障，要尽量限制饮酒。
创建自己的「地雷食物清单」
虽然有该与不该吃的建议饮食，但单竟每个人对食物的反应不尽相同，经常偏头痛的人应该创建自己的「头痛与饮食日志」，记录每天吃下的食物、肠道状况（如是否便秘或腹泻）以及头痛时间。找出个人地雷食物，并透过高纤均衡饮食养好肠道菌，才能从源头摆脱频繁依赖止痛药的循环。
此外，除了挑选正确食物，「血糖稳定」也很重要。跳过正餐导致低血糖，会让身体释放压力荷尔蒙，同时扰乱肠道与大脑神经。