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鲭鱼罐头没有鲭鱼?你吃的可能是Omega-3含量砍半的这种鱼

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世界新闻网
原文作者
编译季晶晶
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金融时报报导,英国多家超市贩售的鲭鱼(mackerel)罐头,里面已经没有真正的鲭鱼。Tesco与J Sainsbury的供应商Princes,去年将旗下鲭鱼罐头的原料改成智利竹䇲鱼,两者名称相似,实际上是完全不同的两种鱼。

竹䇲鱼的英文俗名有「鲭」字,包括Jack mackerel和Horse mackerel,但它属于鲹科(Carangidae),真正的鲭鱼则是鲭科(Scombridae)。

Princes的包装显示,竹䇲鱼每100公克含有的omega-3约为真鲭鱼的一半,每100公克的热量也少约100大卡。

零售商改用竹䇲鱼的主因是,北大西洋沿岸国家多年来的鲭鱼捕捞配额争端。国际海洋考察理事会(Ices)指出,2010年以来,东北大西洋鲭鱼捕捞量比科学建议的上限高出39%,鱼群数量十年间大减约四分之三。

这也使得当地鲭鱼渔业失去许多大型零售商要求的海洋管理委员会(MSC)永续认证,智利竹䇲鱼则经过认证。

除了以竹䇲鱼取代真鲭鱼,部分业者干脆停售真鲭鱼。Waitrose今年4月停止采购新鲜、冷藏及冷冻真鲭鱼,鲭鱼罐头只贩售至现有库存售完为止。荷兰超市Albert Heijn和Jumbo也停售真鲭鱼,瑞典Axfood则从2月起,以竹䇲鱼取代茄汁鲭鱼罐头。

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