对许多人而言，饮料是每天必备的饮品，但营养专家提醒，含糖饮料可能是超加工食品中对健康影响特别明显的一类。研究发现，摄取过量添加糖与第2型糖尿病、肥胖、心脏病及部分癌症等健康风险增加有关；即使改喝零卡或代糖饮料，也不能完全排除健康疑虑。专家建议，日常饮品仍应以水为主。
美国营养学会日前于华盛顿特区举行的年会中，面对超过3000名专业人士，受访的营养师、医师及研究人员对于一项建议几乎达成共识：减少含糖饮料，是改善健康相对简单的方法之一，其中最受到关注的就是含糖汽水。
专家指出，汽水、能量饮料及其他含添加糖的饮品，往往能让人在不知不觉间摄取大量糖分。与固体食物相比，液体更容易快速饮用，也较不容易产生饱足感，因此可能在短时间内摄取大量糖分与热量。
一罐汽水可能就接近每日添加糖上限
含糖饮料最大的问题之一，在于其中含有大量「添加糖」，也就是在食品或饮料制造过程中额外加入的糖。
根据美国心脏协会（AHA）与美国农业部（USDA）的相关建议，添加糖每日摄取量应有所限制。一般建议范围约为25～50克，而一罐常见汽水就可能含有约40克糖。喝下一罐汽水，就已经摄取接近甚至超过部分人士一天建议的添加糖量。
过量摄取糖分与多项健康问题有所关联，包括：
第2型糖尿病
癌症，包括大肠癌
肥胖及代谢综合征
心脏病
蛀牙
肝脏损伤
肾脏疾病
此外，含糖饮料中的糖分容易被快速吸收，可能造成血糖快速上升，之后又大幅下降，对血糖控制造成负担。
含糖饮料与癌症风险也有关联
西雅图弗雷德．哈钦森癌症中心研究饮食与癌症风险的营养学家诺伊豪瑟（Marian Neuhouser）也是建议减少含糖饮料的专家之一。她的部分研究发现，高糖分摄取与癌症风险增加存在关联。
德州大学西南医学中心教授门多萨（Kenny Mendoza）则指出，除了培根等加工红肉之外，含糖饮料与癌症风险之间的关联程度，可能比几乎其他超加工食品都更值得注意。他表示，对于属于超加工食品的含糖饮料及肉制品，应强烈建议民众避免，因为这些食品与癌症风险增加之间存在相对一致的关联。
不过，这类研究多数是在观察饮食习惯与疾病之间的关联，并不代表已经证明喝含糖饮料一定会直接造成癌症，仍需考量整体饮食、生活型态及其他风险因素。
不只是汽水，这些饮料也要注意
虽然汽水是最常见的含糖饮料，但专家提醒，以下饮品同样可能含有大量添加糖：
能量饮料
水果饮料，但不包括100%纯果汁
含电解质的运动饮料
添加糖的咖啡
添加糖的茶饮
高糖超加工食品也不只有饮料。甜面包、饼干等明显带甜味的食品固然容易辨识，但面包、调味料及优格等看似不甜的食品，也可能含有额外添加糖。
为什么吃冰淇淋有时反而比喝汽水好？
含糖饮料之所以特别受到营养专家关注，还有一个重要原因：营养价值通常不高，却很容易在短时间内摄取大量热量与糖分。
中央密苏里大学营养学教授、营养师马尔切洛（Nicholas Marcello）甚至表示，如果非得在汽水与冰淇淋之间选择，某些情况下吃冰淇淋反而可能比较好。
原因并不是冰淇淋是健康食品，而是固体食物至少能带来一定程度的饱足感；相较之下，汽水中的糖分很容易被快速摄取，喝完一罐后仍可能没有明显饱足感。
改喝零卡汽水就完全没问题吗？
对于平常经常喝汽水的人来说，改喝无糖或零卡汽水确实可能是降低糖分摄取的方法，但代糖也不是完全没有争议。
部分研究指出，阿斯巴甜、三氯蔗糖及甜菊糖等甜味剂，可能与肠道微生物群变化有所关联。此外，长期大量摄取某些甜味剂，也可能与心血管及代谢方面的风险存在关联。
不过，专家也强调，目前关于人工甜味剂健康风险的部分证据，主要来自小鼠及大鼠等动物研究，而且实验使用的剂量有时远高于一般人透过饮料摄取的量。
人体研究则多为观察性研究。部分研究发现，大量摄取人工甜味剂与心脏病发作风险增加或代谢变化有所关联，但这些结果只能说明「相关性」，不能直接证明人工甜味剂就是造成疾病的原因。因此，人工甜味剂对人体长期健康究竟有何影响，目前仍需要更多研究确认。
专家建议：日常饮料以水为主
综合目前证据，医师与营养师普遍给出的简单建议是：平常以水作为主要饮料。
如果想喝有气泡或有味道的饮品，可以选择无糖气泡水；如果想摄取水果，也可以适量选择100%纯果汁。
需要提神时，咖啡或茶同样可以是选择，只要避免加入大量糖及奶油等高热量配料，也能降低额外糖分与热量摄取。
数据源／Business Insider