喝不起蛋白粉?那就改喝「蟑螂粉」吧!这不是什么地狱梗,而是正在中国大陆上演的真实事件。大陆央视新闻报导,蛋白粉是许多有在运动、健身的人常用的增肌补充剂,但近两年蛋白粉价格持续走高,一款蛋白粉「平替」(平价替代品)——蟑螂粉在中国已成为搜索热门。商家指出,蟑螂粉的蛋白质含量能达到70%至80%,价格却只有乳清蛋白粉的十分之一。
报导称,市面上的蛋白粉产品原料多为乳清蛋白,因消化吸收快、易制取等特点,被广泛应用于运动补剂、婴幼儿奶粉、老年营养品等产品。近几年,随着健康意识、营养意识增强,补剂、营养品等产品需求增加。不过,近来在中国的社交平台和健身房,都有不少健身爱好者反映蛋白粉涨价问题。
以大陆知名国产品牌的4磅装速生乳清蛋白粉为例,今年3月价格为人民币399元,如今已涨到469元(约合新台币2,250元),涨幅约17.5%。其他品牌价格涨幅也在10%至20%不等。
中国农垦乳业联盟经济专家组组长、乳业分析师宋亮分析,蛋白粉涨价主要是受原料涨价和进口成本增加影响:作为主要原料的乳清蛋白价格大幅上涨。乳清蛋白包括WPC 80、WPC 85、WPI 90等,今年整体价格都较去年同期上涨约一倍。
央视新闻指出,随着蛋白粉涨价,大陆消费者开始寻找替代品,以「美洲大蠊」(美洲大蟑螂)为原料的蟑螂粉因此走进了公众视野。有商家宣称,蟑螂粉蛋白质丰富,每斤(500公克)售价不到人民币20元(约合新台币96元),是蛋白粉的「完美平替」。
有网友算了笔帐,蟑螂粉的蛋白质含量有70%,价格却不到蛋白粉的十分之一。央视记者上网搜索后发现,这类产品的外包装多未标注生产厂家和品质合格证明,有的商品还注明为「野生蟑螂粉」,但没有相关检测报告,商家多以「中药材」之名售卖。
报导称,目前大陆市面上常见的蛋白粉根据产品类别和原料来源,分别适用《食品安全国家标准 饮料》《食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉》等不同标准,对原料安全、污染物及微生物等指针有相应要求,但针对蟑螂粉目前中国并没有相关的食品安全标准。
此外,如果真如商家所称原料来自野外蟑螂,则可能携带各种病原微生物。四川大学华西医院临床营养科主任营养师饶志勇指出,即便是达到卫生标准的蟑螂,其蛋白质也并不均衡。蟑螂粉中色氨酸、亮氨酸含量均偏低,而亮氨酸是促进肌肉合成的关键氨基酸,因此很难替代传统蛋白粉。他提醒,如果确有补充蛋白质需求,还是尽量以食补为主,不要盲目、过多食用蛋白粉类产品。
