入秋后天气转凉，许多人常出现关节僵硬、思维迟钝、免疫力下降等慢性发炎与换季不适。营养师指出，顺应节气多吃当季抗氧化蔬果，并搭配良好作息，有助维持身体正常的发炎调节与免疫功能。
慢性发炎不是单吃一种食物能「消除」
近年「抗发炎饮食」相当热门，但真正有效的方法并不是大量吃某一种超级食物，而是长期增加蔬菜、水果、全谷、豆类、坚果等原型食物，同时减少精制糖、过度加工食品。
9月正值季节转换，不妨把以下几种蔬果加入日常菜单轮替，它们共同的特色是富含膳食纤维、抗氧化物与不同植化素。
秋季必吃8种当令抗氧化蔬果
1.苹果： 苹果一年四季都很常见，它含有多酚、类黄酮及维生素C等抗氧化成分，膳食纤维中的果胶则具有益生元特性，可以成为肠道菌的营养来源。苹果多酚集中在果皮，因此清洗干净后连皮吃，可以摄取更多植化素与纤维。
2.南瓜（奶油南瓜、德利卡塔南瓜）： 含有大量β-胡萝卜素、维生素A与植物固醇，兼具抗氧化、护眼、护心及改善肠道菌群的多重功效。
3.花椰菜与抱子甘蓝： 十字花科蔬菜富含萝卜硫素、硫代葡萄糖苷、维生素C与K，能促进肝脏排毒代谢、调节发炎反应并保护骨骼。
4.黑莓与蔓越莓： 莓果类富含花青素等多酚抗氧化物与膳食纤维，有助于降低心血管慢性病风险，并维持肠道环境平衡。
5.石榴： 被誉为水果界的红宝石，高浓度的抗氧化剂与钾离子有助于调节血压、维护心血管机能。
6.梨子： 提供充足的水溶性纤维与维生素C，所含的微量元素铜与硼，还能辅助预防体内钙质流失。
7.无花果： 高纤低负担，有助于稳定饭后血糖、预防换季便秘，所含的钾离子亦能辅助血压管理。
8.甜菜根： 特有的「甜菜碱」具备优异抗发炎特性，加上叶酸、锰和钾，能促进钙质吸收与代谢。
秋凉防感冒！生活3对策全面降低体内发炎
除了饮食调理，过了白露节气后早晚温差大，易好发感冒、支气管炎与过敏，建议从以下生活习惯着手，全方位打造抗发炎体质：
顺应节令早睡： 睡眠不足会加剧发炎反应。秋季日照渐短，应顺应昼夜变化提早上床，每天多睡一小时即可显著改善自律神经与发炎状态。
适度享受日光浴： 清晨散步晒太阳能活化体内维生素D，不仅有助于降低心血管与忧郁风险，清新的空气更能稳定心理压力。
规律温和运动： 久坐是助长发炎的主因。平日可进行晨间散步、太极拳或瑜珈，增强心肺功能、促进气血循环；同时外出应做好防蚊措施，避免虫媒传染病上身。
【参考资料】
．联合报系新闻数据库