很多人每天喝牛奶、吃起司或优格，但近年研究持续探讨乳制品与前列腺癌之间的关联。牛奶真的会增加前列腺癌风险吗？目前证据仍不足以下定论，男性更应注意年龄、家族史、体重及生活型态。但即便是营养价值高的天然乳品，摄取时也必须掌握适量原则。
牛奶喝太多会增加前列腺癌风险？研究仅止关联性
根据《Healthline》报导，一项针对1102名美国男性的调查，仅约2成受访者知道乳制品可能与前列腺癌风险有关。不过，这只是「健康认知调查」，并不能证明喝牛奶会导致前列腺癌。报导中受访的癌症流行病学专家也指出，目前乳制品与前列腺癌之间的关系仍未完全确立。
过去确实有不少观察性研究发现，较高的牛奶或乳制品摄取量，与前列腺癌发生或死亡风险增加有关联。但不同研究结果并不完全一致，甚至连低脂、脱脂与全脂牛奶的关联也不相同。研究作者因此认为，目前仍需要更多研究厘清原因。
牛奶不是唯一问题！男性真正要注意的前列腺癌风险
前列腺癌是男性常见癌症，而早期往往没有明显症状。随着年龄增加，风险也会上升；此外，近亲曾罹患前列腺癌、特定遗传基因，以及肥胖等，也都是重要风险因素。根据《Cleveland Clinic》卫教数据指出，若近亲有前列腺癌，罹癌风险可能约为一般人的2至3倍。
相较于「要不要喝牛奶」，更实际的建议是维持健康体重、规律运动、不抽烟、避免过量饮酒，并维持均衡饮食。Healthline引述美国癌症学会专家指出，在可调整的生活因素中，体脂肪与前列腺癌，尤其是较晚期前列腺癌的关联，目前有较强的证据支持。
因此，不必因为看到「乳制品可能增加前列腺癌风险」就完全不喝牛奶。若平常乳制品摄取量很高，可与医师或营养师讨论是否需要调整，同时从整体饮食、体重及运动习惯着手。
预防前列腺癌饮食的「减法」与「加法」
随着国人饮食西化与人口高龄化，前列腺癌在国内男性十大癌症发生率中长期居高不下。肿瘤专家强调，防范前列腺癌并非要大家彻底禁绝乳制品，而是倡导平衡饮食与风险管理：
．饮食减法： 减少饱和脂肪、红肉与加工肉品，如香肠、培根的摄取量。每日乳制品建议维持在 1 至 2 份 为宜（一份约 240 c.c. 牛奶或一盒无糖优格），并可适度选择低脂乳品或无糖豆浆进行替换。
．饮食加法： 多摄取富含抗氧化剂的彩虹蔬果，尤其是熟番茄中的茄红素以及十字花科蔬菜如花椰菜，其抗氧化力有助于清除自由基、保护前列腺细胞健康。
哪些人是前列腺癌高风险族群？
而前列腺癌早期通常「毫无症状」，或是症状与常见的「前列腺肥大」极为相似（如频尿、夜尿、尿流细小），切勿因没有不适就忽视检查。
针对筛检时机，克里夫兰诊所给出明确建议：
．一般男性： 建议自 50 岁起，每 1 至 2 年定期至泌尿科进行前列腺特异抗原（PSA）血液检测与肛门指诊。
．高风险族群： 若有前列腺癌家族病史（如父亲或兄弟曾患病）或特定基因突变者，筛检时间应提前至 40 至 45 岁 开始。
总之，牛奶与前列腺癌的关联值得关注，但还不能解读成「喝牛奶就会得前列腺癌」。平常该做的，是控制体重、规律活动、维持均衡饮食，并依自己的年龄、家族史及风险，与医师讨论是否需要接受PSA等检查。