首图／ReadyGo
文／ReadyGo
面包脑袋集合！有人走进面包店只想买一颗，最后却总是端着满满一盘去结帐吗？台北近年真的冒出不少让淀粉控失去理智的人气面包店，从外酥内Q的酸种、层层酥香的可颂，到明太子法国、咖啡奶酪、红豆奶油等罪恶系口味通通有，光看橱窗就让人选择障碍发作。这次小编整理9间台北人气面包店，有排队名店、酸种专门店、日系烘焙品牌，也有黄仁勋曾推荐的人气爱店，先把这篇存起来，下次想吃面包直接照着买！
台北人气面包店推荐｜巢屋
图／巢屋
如果你是那种看到「馅料给好给满」就完全没有抵抗力的人，巢屋很可能会让你一试成主顾。藏在仁爱路巷弄里的巢屋，带有英式复古感的外观相当吸睛，但真正让不少人愿意排队的，还是柜上那一颗颗份量十足的面包。
人气品项首推招牌明太子法国，表面抹上厚厚一层明太子酱，咸香鲜味相当有存在感，底下则不是硬到咬不动的法棍，而是偏柔软的法国面包体。外层带点酥感，里面依旧柔软扎实，即使隔天吃也不容易变得太韧，对不爱硬法国面包的人相当友善！
图／巢屋
另一款讨论度很高的则是花边千层义式蛋塔，酥皮一层一层非常轻脆，内馅则走浓郁绵密路线，入口后几乎化开，甜度也不会太高。喜欢咸食的人还可以试试蛋沙拉，内馅下手大方，再直接放上溏心蛋，光看就很有饱足感。热门时段常有排队人潮，部分品项也容易售完，如果已经锁定明太子法国，可以先确认店家的预购方式，降低扑空概率。
巢屋
地址：台北市大安区仁爱路四段345巷4弄28号（Google Maps）
电话：02－87710339
营业时间：12：00－19：00
台北人气面包店推荐｜艾德蒙汀面包生活馆
艾德蒙汀面包生活馆是那种走进去很容易不小心买太多的传统系人气面包店，看起来没有过度华丽包装，却靠着真材实料的份量和口味圈了不少熟客。
其中讨论度最高的就是咖啡奶酪面包。外层是带咖啡香的菠萝皮，里面再包入奶酪与麻糬，一次集合酥、Q、浓郁三种口感，完全是热量很有存在感、但又忍不住一口接一口的类型。热门程度高到傍晚前就可能售完，想吃建议提早到，或直接询问现场预订。
图／didiforu
如果偏好不那么甜的品项，也可以试试紫米豆浆面包。厚实面包里包着紫米，吃起来带点麻糬般的Q感，份量相当扎实。巧克力多伦多、南瓜麻糬等品项也各有支持者。最大特色之一就是「很有重量感」，不少面包拿在手上会明显感受到内馅没有在客气，喜欢厚馅、饱足系面包的人值得收藏。
艾德蒙汀面包生活馆
地址：台北市大安区信义路四段149号（Google Maps）
电话：02－27067061
营业时间：09：00－21：00
台北人气面包店推荐｜BAKERHOOD 巷上
东区面包控最近很容易在这间失守！BAKERHOOD 巷上位在忠孝东路巷弄内，绿色色调的门面相当醒目，柜上一排排面包则更像是精致甜点展示柜，光看外型就会让人忍不住多夹几个。
这里的品项不只讲究外表，口味组合也很有层次。像是人气颇高的开心果可颂，以层层酥香的可颂搭配浓郁坚果风味，属于一吃就很有记忆点的甜点系面包；另外也有搭配水果装饰的可颂，视觉感同样很强。
喜欢欧式面包的话，可以试试无花果酸面包，里面加入果干与香橙皮，除了酸香之外还带有淡淡果皮微苦，味道相较一般甜面包更成熟。奶酪酸面包则走浓郁咸香路线，适合带回家搭配早餐或浓汤。人气时段可能需要排队，如果是第一次来，很容易站在柜前选到失去方向，建议甜、咸、欧包各挑一款，最能一次感受到店家的不同风格。
BAKERHOOD 巷上
地址：台北市大安区忠孝东路四段216巷27弄3号（Google Maps）
电话：02－87718519
营业时间：周一至周六12：00－20：00（周日公休）
台北人气面包店推荐｜BREAD, ESPRESSO &
日本人气面包咖啡品牌 BREAD, ESPRESSO & 来到台北后，也成为不少日系面包控的朝圣名单。品牌最具代表性的就是「Mou」厚切吐司，将看似简单的吐司玩出不同吃法，也让面包成为餐桌上真正的主角。
第一次来可以从综合面包盘开始，一次品尝不同面包体与口味，经过加热后香气更明显，搭配沙拉、水果或优格，很适合当作早午餐。喜欢咸甜交错，也可以选择焦糖厚培根法式吐司，甜香与培根咸味组合相当有记忆点。
永康森庭
地址：台北市大安区金山南路二段203巷17号（Google Maps）
营业时间：11：00－18：00
台北人气面包店推荐｜Celebread
如果你的面包世界里「酸种」才是真爱，那 Celebread 很值得排进清单。店家专攻不同口味酸种面包，从经典果干、坚果，到辣椒起司等咸味变化都有，特色在于外皮带有酥脆与嚼劲，内层则保持湿润扎实。
其中胡桃蔓越莓是不少酸种爱好者会喜欢的口味，蔓越莓的酸甜能和天然发酵带出的酸香互相呼应，搭配胡桃后又多了坚果香气，单吃就很有层次。另一款巧克力甜橙则把可可与柑橘果香结合，对不太习惯纯酸种的人来说也相对容易入口。
想来点咸的，可以挑战辣椒起司酸面包，烤过之后外皮焦脆，带着淡淡辣椒香与起司咸味，风格和果干系列截然不同。Celebread不少热门口味有售完可能，如果心里已经锁定某一款，建议事先电话询问或预订，比较不容易白跑一趟。
Celebread
地址：台北市大安区安和路一段102巷8号（Google Maps）
电话：02－27002588
营业时间：10：00－18：30
台北人气面包店推荐｜味觉の感动
图／味觉の感动
店名叫「味觉の感动」，结果真的有不少人吃完觉得很有感！这间位在华山附近的小型面包店，店面不算大，却藏着不少口感Q弹、用料扎实的欧式面包与日系甜面包。
喜欢天然发酵风味的人，可以先从农夫面包开始。面包内里带有湿润Q劲，咀嚼后有淡淡酸香，外皮虽然有韧度，却不会硬到难咬，整体口感相当平衡。
图／味觉の感动
甜口则推荐红豆奶油餐包，面包体柔软却不会像一般餐包那么没有存在感，红豆馅甜度不高，搭配厚度充足的奶油，咸甜比例恰到好处。巧克力可颂则走酥脆路线，外皮香而不油，里面的巧克力浓郁却不容易腻口。另外也有明太子法棍、芋头面包、贝果等品项，对喜欢「面包本体有嚼感」的人来说，选择相当丰富。逛华山时想顺路买几颗回家，这间可以直接存起来。
味觉の感动
地址：台北市中正区忠孝东路二段30号（Google Maps）
营业时间：周二至周五 10：30－19：00；周六 10：30－18：00（周日、一公休）
台北人气面包店推荐｜MamaLili Bakery
看到一整排不同口味的酸种面包，酸种控大概会直接失去选择能力。MamaLili Bakery 的一大特色，就是酸种口味选择非常多，而且部分品项还提供试吃，可以先找到自己最喜欢的味道再决定。
人气口味从辣椒起司、墨鱼、斑斓、紫薯到莳萝都有，每款都不是单纯把配料塞进面包里，而是让不同香气和酸种本身的发酵酸味彼此平衡。像辣椒起司走咸香微辣路线，斑斓则比较特别，带有独特植物香气，很适合喜欢尝鲜的人。
酸种面包本身则呈现外脆内软的口感，外皮烤得酥香，里面依旧湿润带Q，越嚼麦香越明显。除了酸种之外，店内还有贝果、毛豆起司等不同面包，选择比想像中丰富。对第一次吃酸种、还不知道自己偏好哪种风味的人来说，能先试吃这点非常友善，不用一开始就直接抱一整颗回家赌口味。
MamaLili Bakery
地址：台北市大安区仁爱路四段300巷20弄15号（Google Maps）
电话：02－27019366
营业时间：10：00－19：00
台北人气面包店推荐｜Boulangerie Ours
想找一间不只面包好吃，还能坐下来慢慢吃的店，Boulangerie Ours 很值得收藏。店内附有小巧温馨的内用空间，除了单买面包，也可以点三明治、饮品一起享用。
面包品项中，原味可颂走的是外层不过度炸酥、内里保有Q度的路线，奶油香明显却不会吃完整手都是油。趁热享用时香气尤其突出，喜欢偏柔韧型可颂的人会很喜欢。
另一款人气品项是肉桂卷，面包体扎实Q弹，肉桂与焦糖香气浓郁，但甜度控制得不会过头。Cheese Biscuit 则很适合咸食派，口感有点像湿润版咸司康，起司与香料味相当明显。另外也有红豆奶油碱水面包、酸种与不同三明治可以选择，其中热门品项可能较快售完，如果特别想吃某一款，可以提前询问店家是否能预留。
Boulangerie Ours
地址：台北市大安区四维路375－3号1楼（Google Maps）
电话：02－27075033
营业时间：周四至周一11：00－17：30（周二、三公休）
台北人气面包店推荐｜KANG Artisan Bakery
说到近年台北讨论度很高的面包店，KANG Artisan Bakery 绝对不能漏掉。除了不少面包控本来就爱，更因为曾受到黄仁勋推荐而再度受到关注，其中他喜欢的杏仁可颂也成为许多人第一次造访时必拿的品项。
杏仁可颂外层烤得酥香，一口咬下碎屑直接掉满桌，奶油香气十分明显，里面再搭配带甜味的杏仁、卡士达风味内馅。虽然不是走爆馅路线，但整体比例反而更耐吃，不容易吃半个就觉得太甜。
甜点系可颂还有开心果巧克力可颂，内馅比杏仁版本更丰富，开心果香与巧克力甜味存在感都很高，适合嗜甜派。想换成咸口则可以试试松露盐花奶油卷，回烤后外层微酥、里面依旧松软，松露香气淡淡带过，不会抢走面包本身的奶油香。店面不大，以外带为主，热门品项也有机会提早售完。目前提供线上预购，如果已经锁定杏仁可颂或其他招牌，先订好再去取最保险。
KANG Artisan Bakery
地址：台北市松山区敦化北路120巷19号（Google Maps）
电话：02－27171519
营业时间：周二至周六10：00－19：00（周日、一公休）
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