撰文摄影／飞天璇的口袋、整理／记者钟奇峻
「尚牛二馆」曾获得米其林必比登推荐的牛肉锅，主打台湾温体牛每天现宰直送，在旧址的时候生意就很好，还曾让我们一等就是两个小时。前阵子尚牛二馆搬到北屯了，现在离我们家更远了，不过因为不能预约，每次临时想吃都要等很久，这天我们来得早，居然不用等就有位子了，洒花！
店家位置
▲尚牛二馆在北屯11期重划区，光是这一条就有「Mooie花园餐厅」和「春日宴餐厅」，都一样是很有人气的美食。
现场环境
▲一走进来就可以看到右边温体牛出餐口，真的是一盘接着一盘耶！
▲尚牛二馆北屯店座位数也比较多，所以不用再像以前那样等很久了。
菜单
▲奉上尚牛二馆的最新菜单，原本锅底180元已经涨到280元了。
▲酱料区。
韭黄炒牛肉
▲觉得吃起来比较中规中矩。
宫保炒牛筋
这道是「Ligawa Dessert」的老板推荐的，因为当天下午我们在那边喝咖啡，老板听到我们要去尚牛二馆之后就推荐了这道。我觉得还不错吃，但是因为是用花椒炒的，真的很辣喔！
牛油拌面线
▲这个还满香的，而且面线不会煮得太过软烂。
原味筋锅底（280元）
锅底上桌，我们点的是清炖的汤头，其实我个人比较喜欢红烧啦！不过想说我在饮食控制，也不能喝汤，所以点原味的就好。锅底有高丽菜、玉米、金针菇和杏鲍菇等。
豆腐｜冻豆腐｜豆皮
▲为什么一次点了三种豆制品？因为营养师说要多补充不同种类的蛋白质！
牛肉丸
萝卜｜丝瓜｜金针菇｜娃娃菜｜茼蒿
▲▼青菜我们也点了不少，我是菜控，而且青菜煮火锅最好吃了！
超级嫩牛肉盘
▲看到这个牛肉一圈一圈真的超可爱，为了展示它是现宰的温体牛，我们把它立了起来，真的一块都不会掉耶！
▲▼这个肉真的很好吃，轻轻涮几下不见血就可以吃了，口感很软嫩而且富有咀嚼感，而且味道很鲜甜。
钻石肉角
▲一样要立起来看看，一块都没掉！很好！
▲▼肉角的油花比例大概占了一半，吃起来的口感又更加的有筋性了，而且肉香又更加明显，我喜欢！
超嫩牛肉盘
▲我们一次点了两盘，两盘比较划算喔！无三不成礼，一样要给它立一下！这个黏得更紧了。
▲▼超嫩牛肉切得比较薄一点，真的只要轻轻涮几下就很好吃了，温体牛吃起来真的很好吃又美味耶！和冷冻过后的牛肉完全不一样。
▲煮完的汤头也不会很浊，热汤也很好喝，虽然我们也不太喝汤就是了！
▲解辣神丹，是牧场直送的明全鲜乳。
尚牛二馆
地址：台中市北屯区山西路三段153号（Google Maps）
电话：04-24229192
营业时间：16：00-22：00（周一公休）
官方平台：FB
飞天璇
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