旧金山纪事报（San Francisco Chronicle）报导，位于米慎区（Mission District）的一处仓库内，陈列着一位著名旧金山餐饮业者31年来在众多餐饮事业中收集的印花餐盘和糖果色玻璃器皿，该仓库将于本周向公众开放并举行特卖活动。
以已故主厨潘全（Charles Phan）同名越南餐厅而闻名的「斜门餐厅集团」（Slanted Door Group），将于10月24日上午10时至下午3时在Capp街275号举办这场仅限一天的特卖活动。该集团在Instagram上发布的一则帖子称，活动现场还将提供「美酒、音乐和轻松氛围」。
潘全于1995年在米慎区开设了第一家「斜门餐厅」，随后业务扩展至纳巴、圣拉蒙和法国，并在湾区经营了众多酒吧和餐厅。其中许多已相继关闭，包括位于旧金山渡轮大楼（Ferry Building）、曾荣获James Beard奖的「斜门餐厅」旗舰店。
去年，潘全因心脏骤停猝然离世后，在Valencia街「斜门餐厅」原址重振该餐厅的计划被迫搁置。作为一名越南难民，潘全被誉为在美国定义现代越南美食的先驱，他曾在柏克莱加大攻读建筑学，并以对餐厅美学有着敏锐的洞察力而著称。
餐厅清仓或仓库甩卖为食客提供了一个难得的机会，让他们能将心爱餐厅的一隅带回家中。今年5月，旧金山传奇舒芙蕾（soufflé）餐厅Café Jacqueline关闭后，数十人蜂拥而至参加为期两天的甩卖会，争相购买盐罐、烹饪书和厨房用具。
「斜门集团」位于Capp街的仓库，如今已成为潘全已关闭餐厅的非正式博物馆。「斜门餐厅」位于纳巴和圣拉蒙的分店仍在营业，潘于2022年在米慎区开设的三明治店「Chuck′s Takeaway」也照常营业。
「斜门餐厅集团」发布的促销帖子中的照片显示，货架上摆满了色彩斑斓的篝火杯、银色法压咖啡壶、木制筷子架和彩绘高球玻璃杯。此外，部分装饰品、未开封的Zwiesel葡萄酒杯以及收纳用品也将对外出售。
集团在社交媒体评论中指出，他们正在对堆积如山的闲置物品进行一场「Marie Kondo式」的断舍离。「这是对31年餐饮事业的庆祝」，评论中写道，「我们正在为未来腾出空间。」